Речь идет о знаменитом для многих магазине на углу Ленина-Толмачева. Он был известен нескольким поколениям горожан. Те, чья молодость пришлась на 1950-е, вспоминают богатый ассортимент этого магазина, отовариваться в котором люд с рабочих окраин ездил после получки. Неподалеку находился и знаменитый в то время ресторан «Ява», где прожигали жизнь состоятельные свердловчане. Люди помоложе помнят, что на втором этаже в кафетерии всегда можно было приобрести молочный коктейль и порцию горячих пельменей. У сотен горожан с этим гастрономом связана какая-то своя особая история. Правда, в последние годы магазин весьма заметно «сдал». И вот он, а вместе с ним и некогда знаменитый «Океан», уступили свои торговые площади новым, уже непищевым точкам. Что делать! Изменилась практически вся система торговли. Место безымянных магазинов сегодня занимают сети и супермаркеты.

Гастрономы вместе с булочными и молочными, магазинами «Овощи-фрукты» стали рудиментом прошлого. Само слово «гастроном» пришло из греческого языка и в дословном переводе содержит два корня: «gaster» (брюхо) и «nomos» (закон). В России гастрономами, еще со времен Владимира Даля, называли знатоков и любителей тонких блюд. В Советском Союзе наименование «гастроном» было присвоено в середине 1930-х годов продовольственным магазинам высшей и первой категории с разнообразным ассортиментом копченостей, икры, рыбы и мяса, консервов, в отличие от бакалейных и молочных товаров.

В Москве гастрономом № 1 стал знаменитый Елисеевский магазин, открытый в 1901 году. Наш аналог Елисеевского, Гастроном № 1, располагался по адресу: ул. Вайнера, 9. Многие еще помнят длиннющий магазин, который занимал почти все пространство ул. Вайнера от пр. Ленина до ул. Малышева. Во второй половине XX века гастрономы существовали в каждом районе, но с особенной ностальгией бывшие свердловчане вспоминают те, что находились в самом центре города. Из них три самых известных: «Центральный» на пр. Ленина, 48 (за Оперным театром), «Гастроном № 1» на ул. Вайнера и «Гастроном № 5» на углу ул. Ленина и Толмачева. Трудно даже сказать, какой из них был наиболее любим обывателями. Ближе к исходному состоянию и дольше всех из этой троицы сохранялся пятый гастроном. Посетители (особенно второго этажа) словно совершали путешествие во времени, попадая в середину 1990-х, еще до дефолта, а сохранявшаяся до последних дней вывеска и вовсе напоминала о более раннем периоде.

После того как на фасаде пр. Ленина, 41 осталась только бледная тень от содранных букв «Гастроном», мне захотелось как-то зафиксировать память об этом особенном месте нашего города. Оно имело не только свою историю, но и обладало индивидуальностью. Этот магазин имеет отношение к появлению в нашем городе торговли нового типа: магазинов самообслуживания. Правда, в самом пятом гастрономе такой вид торговли никогда не практиковался, но директор гастронома, легендарная М.А. Вдовина, стала пионером этого направления.

К магазинам, где покупатель сам берет товар с полок, мы уже давно привыкли и даже не можем без них обходиться, но в конце 1960-х годов в Свердловске не было ни одного магазина самообслуживания, да и в СССР этот тип торговли был неизвестен. Что поделать, не доверяло государство гражданам. В январе 1967 года в Свердловске родился миллионный житель, и большому городу стали просто необходимы большие магазины.

Мария Андреевна Вдовина была в то время хорошо известна в определенных кругах: Заслуженный работник торговли РСФСР, кавалер орденов Ленина, Октябрьской революции и «Знак Почета», директор гастронома № 5. Именно ее кандидатуру решено было утвердить в должности первого на Среднем Урале, а поговаривали, что и во всем Советском Союзе, экспериментального магазина нового типа. Он даже и назывался иначе, чем иные продуктовые и гастрономы: «Универсам № 1». Для его строительства выбрали место напротив Дендропарка на ул. 8 марта. Рядом, справа, планировалось построить еще многоэтажный универмаг общей площадью 11700 метров. Открытие магазина состоялось в 1972 году, оно было приурочено к 55-летию Октябрьской революции. Даже во времена дефицита на полках «Первого» были разнообразные продукты, за которыми съезжался весь город. Это был экспериментальный магазин самообслуживания, один из первых в стране.

Директором «Универсама № 1» Мария Андреевна проработала двадцать лет, до самой своей смерти. В 1993 году в возрасте 65 лет Марии Андреевны не стало. Сотрудники бывшего «Первого» решили увековечить ее имя, назвав свой магазин «Мария». На фасаде (не знаю как теперь) даже находилась мемориальная доска, посвященная М.А. Вдовиной. От названия «Мария» веяло теплом.

Со временем и «Марию», и пятый гастроном начали теснить новые «храмы» торговли. В 1987 году появился первый «Кировский». В третьем тысячелетии универсамы и гастрономы уступили место гигантским торговым центрам. Если в 1972 году одиннадцать тысяч метров для универмага были пределом мечтаний, то спустя четыре десятилетия на этом месте вырос торговый центр, занимающий площадь в 155 тысяч квадратных метров, а уже скоро его площадь увеличится еще в два раза. Куда уж до него бывшим советским магазинам.

И все же не хотелось, чтобы эта заметка звучала как реквием по гастрономам. Все течет, все изменяется, перемены необходимы, в том числе и в торговле. Написанное я решила озаглавить «универсальное счастье», так как поделилась идеей написания этой статьи с коллегами, людьми разных возрастов, но родившимися еще в Свердловске. Мои собеседники буквально зафонтанировали историями о тех прекрасных мгновениях, которые им довелось пережить в советских гастрономах. Может быть, пора создать книгу городских воспоминаний о самых ярких историях, связанных с предприятиями свердловской торговли?

[photo]896[/photo]

Мария Вдовина.