В Свердловской области иван-чай заготавливают в Ревдинском, Сысертском, Шалинском и Верхотурском округах, а также в Невьянском районе.

Переработкой дикоросов занимаются около десятка фермерских предприятий Свердловской области, сообщает ИА «БанкИнформСервис» со ссылкой на пресс-службу Россельхозбанка.

Так, фермерская компания «Чайная деревня» специализируется на заготовке и переработке иван-чая уже более 10 лет. Они выпускают более 20 наименований сборов,  основу которых составляет иван-чай. Кипрей так или иначе присутствует в 80% продукции «Чайной деревни»: конфетах, варенье, соусах.

В среднем уральские переработчики иван-чая делают около 100 кг чая за сезон. Для этого нужно порядка 400-600 кг листа. Небольшие фермерские организации предпочитают собирать растением своими силами, чтобы выбирать качественный лист.