В преддверии Нового года для подозреваемых, обвиняемых и осужденных будут готовить мясные и рыбные котлеты, биточки, гуляши и тефтели, разнообразные холодные закуски из овощей, а также блюда национальных кухонь. Запланированным на новогоднюю неделю рационном, согласному норме положенности, поделились в ГУФСИН России по Свердловской области.

В целях организации контроля за питанием осужденных, а также отработки профессиональных навыков из числа отбывающих наказание поваров, начальники тыловых отделов всех режимных учреждений провели контрольно-показательные приготовления пищи.

В процессе проведения контрольно-показательного занятия акцентировано внимание соответствию технологических процессов рецептуре приготавливаемых блюд, выполнению требований, предусмотренных санитарными правилами, что позволит обеспечить качественное приготовление разнообразного меню на новогодние праздники.

Отмечается, что осужденные с начала года произвели на 4,56 миллиарда рублей разной продукции.