Размеры взысканий недобросовестным производителям не пересматривались с 2014 года, пишут «Известия». Нынешние штрафы для крупных предприятий легко окупаются прибылью от продажи подделок. Нарушителю выгоднее заплатить 100–500 тысяч рублей, заработав миллионы на скрытом использовании дешевого сырья.

По данным Роскачества, наибольшее количество фальсификата по итогам 2025 года выявлено в меде, сыре, оливковом масле, биологически активных добавках и мясопродуктах.

В этом году наиболее проблемной категорией  остаются колбасные изделия: в отдельных видах доля образцов с признаками фальсификации может достигать 60–70%.

— Нарушения связаны с выявлением в составе антибиотиков, незаявленных красителей, консервантов и иных незаявленных компонентов (крахмал, камедь, каррагинан, свиная шкурка, соевая мука, глутамат натрия), — пояснил изданию глава Общественного совета при Роспотребнадзоре Олег Павлов.

В пример он привел недавно зафиксированные нарушения у производителя колбасы «Папа может», которая заявлялась производителем как говяжая, а оказалась свиной.

По мнению эксперта, применять полноценные санкции к фальсификаторам во многом препятствует действующий мораторий на проверки бизнеса.

Отметим, что в 2025 году специалисты Роспотребнадзора  по Свердловской области выявили несоответствие составу в каждой пятой пробе проверенной продукции. Чаще всего производители подделывали мясные и молочные изделия: колбасы, консервы, творог и сливочное масло.

Фальсифицированная продукция изъята из оборота. Нарушители оштрафованы на общую сумму  свыше 12 миллионов рублей.