Фестиваль аутентичной уральской кухни проходит в Екатеринбурге в пятый раз. В этом году в нем принимают участие 60 ресторанов из 11 городов Свердловской области, сообщает пресс-служба городской администрации.

Каждое заведение, участвующее в фестивале,  предлагает гостям три аутентичных блюда : закуску, горячее  и десерт. Так, в одном ресторане посетителей попотчуют чёрной редькой со сметаной, груздями и маслятами, белогрибной кашей с пшеницей и томлёной перепёлкой, пирожным « Картошка» на углях с чёрной смородиной.

 В другом ресторане на стол подадут намазку из разносолов с копченой уткой на домашнем солодовом хлебе, перловую кашу в мясном соусе с котлетами из печени оленя, черемуховое пирожное с клюквенным вареньем.

Столь же необычные кушанья включили в меню другие участники фестиваля. 

Как отметил директор департамента потребительского рынка и услуг администрации Екатеринбурга Максим Чаплыгин, фестиваль дает возможность  через гастрономию рассказать жителям и гостям города о местных особенностях, погрузить в атмосферу Урала.

 Более подробно о программе и участниках фестиваля можно узнать на сайте проекта.